Cava Brut Nature ‘Masuau’

Over de wijn.

De wijn komt uit Penedes, het gebied bij Barcelona waar de Cava De druivenrassen zijn Macabeu, Parellada en Xarel-lo. De wijnranken staan op hoogte en op kalkrijke bodem. Dat geeft de wijn zijn natuurlijke frisse citrus tonen. Er is geen extra suiker toegevoegd voor het bottelen, vandaar de term ‘Brut Nature’ op het etiket.

Over het wijnhuis

Het wijngoed met 45 hectare wijngaarden heeft een lange traditie. Al sinds 1935, toen Lluis Ferré Pascual trouwde met Maria Catasús Domènech wordt er wijn gemaakt. Maar de jongste generatie heeft als credo ‘El mejor vino es el que a ti te gusta’: de beste wijn is de wijn die jou het meest bevalt. Breng daar maar iets tegen in! De bedoeling is te zeggen dat ze zich niet perse houden aan oude gewoontes of conventies maar zich vrij voelen om een wijn te maken die ze zelf lekker vinden. Daarom wordt er volop geëxperimenteer met andere druiven en nieuwe methoden.